סיור קולינרי ברומא - קולינריה מקומית

לה מאני אין פסטה – LE MANI IN PASTA

'ידיים בתוך הפסטה', זה התרגום של שם המסעדה, מסעדת דגים קטנה בשכונת טרסטברה המקסימה. מסעדה זו מצטיינת במנות הדגים שמוגשים בה ואף זכתה בפרסים על הצטיינות זו. יש פה מנות דגים מעולות, פסטה עם דגים, פירות ים, מנות ראשונות, בקיצור כל מה שבא לכם להשביע את התיאבון. תפריט היינות פה נבחר והותאם במיוחד על ידי הבעלים כדי שילוו בצורה מושלמת את הארוחה (נסו את יין הבית, לא תתאכזבו). קחו בחשבון שיש צורך להזמין מראש, כמה ימים מראש אז אל תחכו לרגע האחרון (תבקשו לשבת בשולחנות בקומה למעלה), יש פה אוכל מצוין ושירות נהדר, למה אתם מחכים? בתיאבון

למיקום על מפת גוגל

​

​

קווינזי וגבריאלי – QUINZI E GABRIELI

אלברטו ואנריקו, הידועים גם כ'ווינזי וגבריאלי', הם חברי ילדות שעברו לרומא מהעיר אמטריצ'ה והתמחו בעסקי המסעדנות (כולל התמחויות בפריז ולונדון). אחרי שסיימו ללמוד ולהתמחות חזרו לרומא ובתחילה פתחו בר פירות ים קטן אשר כל כך הצליח והיום הם הבעלים והשפים של המסעדה הנושאת את שמם. מיקום המסעדה בפלאצו בוקהפדולי (Palazzo di Boccapaduli) המרהיב משנת 1400 רק תורם לאווירה וההנאה מהאכול הנהדר. הרעיון, השיטה והיישום של האוכל פה הוא פשוט וברור – איכות יוצאת מן הכלל ובלתי מתפשרת בכל הקשור לחומרי הגלם, ההכנה והשירות (יש פה כמה חומרי גלם שמגיעים מחלקים שונים באיטליה, לפי הייחוד שלו, כמו שמן זית, עגבניות שרי, מלחים שונים ועוד). תמצאו פה כמעט את כל מנות הדגים ופירות הים שחשקה נפשכם. אמנם המנות פה מעט יקרות לעומת מה שבדרך כלל מוצע במסעדות וטרטוריות רומאיות, אבל עם מעל 30 שנות ניסיון של החברים האלה במטבח הרומאי, אפשר לומר בבטחה שזה אחד המקומות שלא רצוי לפסוח עליהם בביקור הבא שלכם ברומא.

https://www.quinziegabrieli.it/

למיקום על מפת גוגל

​

​

​

בתיאבון!!

 

 

​